Elia

Naam: Elia
Oorsprong:
Terontola, Cortona (Toscana).
Druiven: Sangiovese.
Alcohol: 14%.
kleur: Donker rood met paarse tonen.
Geur: intense geur van vanille, gevolgd door een complexe geur van zoete tabak
Smaak: Droog, hartige, eerlijke en volhardende smaak, licht tanisch en rijke textuur van kruiden en (gedroogd) fruit
Rijping: 10 maanden in Frans eikenhouten vaten.
Serveertemperatuur: 18 – 20 graden.
Classificatie: IGT Toscane
Gastronomische suggesties: rood vlees, gebraden en gegrild vlees, wild, belegen kaassoorten